Быстро и простоСупы

Суп с соба, острым перцем и цветной капустой

Name: Суп с соба, острым перцем и цветной капустой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Соба — 150 г; Цветная капуста — 200 г; Острый перец — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
817 ккал

817ккал

30белки, г

18жиры, г

137углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Соба150 г
Цветная капуста200 г
Острый перец1 шт.
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 1 шт. острого перца мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный острый перец и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 200 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 150 г нарезанных помидоров.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
Отдельно отварите 150 г соба согласно инструкции на упаковке.
Шаг 7
Смешайте готовую собу с супом, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, если хотите.