Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре с булгуром и брокколи

Name: Суп-пюре с булгуром и брокколи
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Булгур — 100 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
908 ккал

908ккал

26белки, г

33жиры, г

138углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Булгур100 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 300 г брокколи, залейте 800 мл воды.
Шаг 4
Добавьте 100 г булгура, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности всех ингредиентов.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп-пюре однородным.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.