Эстетика и свиданияГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы с изюмом и сливками

Name: Суп-пюре из тыквы с изюмом и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Изюм — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
670 ккал

670ккал

11белки, г

41жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Изюм50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп до однородной консистенции с помощью блендера.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и 50 г изюма, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху каплей сливок.