Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из трески с вешенками и черным перцем

Name: Суп-пюре из трески с вешенками и черным перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Треска — 300 г; Вешенки — 150 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
846 ккал

846ккал

61белки, г

43жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Треска300 г
Вешенки150 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г трески, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, посолите по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне до готовности картофеля и рыбы, около 20 минут.
Шаг 6
В отдельной сковороде обжарьте 150 г вешенок до золотистой корочки.
Шаг 7
Снимите суп с огня, добавьте 100 мл сливок и измельчите блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте суп-пюре горячим, добавив обжаренные вешенки сверху и посыпав черным перцем по вкусу.