Быстро и простоСупы

Суп-пюре из шпината с яблочным уксусом

Name: Суп-пюре из шпината с яблочным уксусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шпинат — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яблочный уксус — 15 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
495 ккал

495ккал

13белки, г

28жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яблочный уксус15 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г шпината, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте часть жидкости, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до однородной массы.
Шаг 6
Добавьте 15 мл яблочного уксуса, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими листьями шпината.