Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из редиса и брокколи с сливками

Name: Суп-пюре из редиса и брокколи с сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Редис — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
921 ккал

921ккал

14белки, г

81жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Редис300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного редиса и 200 г брокколи, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты.
Шаг 4
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.