Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из перца болгарского со сметаной

Name: Суп-пюре из перца болгарского со сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Перец болгарский — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
730 ккал

730ккал

13белки, г

46жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г перца болгарского и 100 г лука репчатого крупными кусками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные перцы и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.
Шаг 7
Добавьте 100 г сметаны, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху каплей сметаны.