Быстро и простоСупы

Суп-пюре из моркови с укропом и йогуртом

Name: Суп-пюре из моркови с укропом и йогуртом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Йогурт классический — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
416 ккал

416ккал

13белки, г

18жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Йогурт классический100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную морковь, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды и варите до мягкости моркови, около 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г йогурта и 30 г нарезанного укропа, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху дополнительным укропом.