Суп-пюре из моркови с форелью и куркумой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте морковь и лук на 20 мл оливкового масла на плите до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, 5 г куркумы и 500 мл бульона, доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Варите 15 минут до полной готовности моркови.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Обжарьте 200 г форели на плите до золотистой корочки.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте суп-пюре, украсив сверху кусочками обжаренной форели.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из арбуза и картофеля40 мин701 ккал Горячий суп с белыми грибами и мускатным орехом60 мин486 ккал Горячий суп из раков с прованскими травами60 мин714 ккал Морковный суп с чили и сливками40 мин847 ккал Крем-суп из белокочанной капусты и паприки40 мин529 ккал Горячий суп с тыквой и куриным филе с шрирачой40 мин675 ккал