Уютный вечерСупы

Суп-пюре из корня сельдерея с беконом и шпинатом

Name: Суп-пюре из корня сельдерея с беконом и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Бекон — 100 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
896 ккал

896ккал

27белки, г

69жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Бекон100 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки.
Шаг 3
Добавьте к бекону лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 4
Добавьте нарезанный корень сельдерея, залейте водой и варите до мягкости, около 20 минут.
Шаг 5
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, затем пюрируйте до гладкой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 150 г шпината в пюре и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, украсив хрустящими кусочками бекона сверху.