Эстетика и свиданияГорячие блюда

Суп-пюре из корня сельдерея и картофеля с копченым лососем

Name: Суп-пюре из корня сельдерея и картофеля с копченым лососем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Семга / Лосось — 150 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
974 ккал

974ккал

43белки, г

56жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Семга / Лосось150 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея, 200 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле и обжарьте 100 г нарезанного лука до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные корень сельдерея и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Влейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп-пюре горячим, украсив кусочками 150 г копченого лосося.