Суп-пюре из кабачков с вялеными томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 400 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте кабачки и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремовой консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 50 г вяленых томатов, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху кусочками вяленых томатов.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кабачковый суп с картофелем и стручковой фасолью40 мин546 ккал Кабачки с вишней и куриным фаршем40 мин636 ккал Кабачки, фаршированные куриным филе и цельнозерновой мукой60 мин901 ккал Кабачки, фаршированные куриным фаршем и плавленым сыром50 мин1189 ккал Канапе с свиным фаршем и вялеными томатами30 мин1712 ккал Запеченные кабачки с говяжьим фаршем и сыром моцарелла50 мин1556 ккал