Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из горбуши с цветной капустой

Name: Суп-пюре из горбуши с цветной капустой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горбуша — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
866 ккал

866ккал

81белки, г

41жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горбуша300 г
Цветная капуста200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанного картофеля и 200 г цветной капусты, залейте 500 мл бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г горбуши, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.