Уютный вечерСупы

Суп-пюре из Дорадо с свеклой

Name: Суп-пюре из Дорадо с свеклой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Свекла — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
836 ккал

836ккал

77белки, г

34жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Свекла200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанной кубиками свеклы и 150 г картофеля, залейте 500 мл бульона.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 300 г филе Дорадо, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.