Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с семенами льна

Name: Суп-пюре из цветной капусты с семенами льна
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Семена льна — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
542 ккал

542ккал

18белки, г

40жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Семена льна20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 20 г семян льна, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив семенами льна.