Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из цветной капусты с нотками какао

Name: Суп-пюре из цветной капусты с нотками какао
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Какао-порошок — 10 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
707 ккал

707ккал

34белки, г

36жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Какао-порошок10 г
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 10 г какао-порошка, затем тщательно пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.