Суп-пюре из цветной капусты с курагой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона.

4. 

   Шаг 4

   Варите на среднем огне 15 минут до мягкости цветной капусты.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 100 г кураги и варите еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и пюрируйте суп до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Булгур с говядиной и цветной капустой40 мин1617 ккал Рис с запеченной свининой и цветной капустой60 мин1489 ккал Крем-суп из цветной капусты с картофельными чипсами40 мин682 ккал Суп-пюре из цветной капусты с лавровым листом40 мин1203 ккал Крем-суп из цветной капусты с куркумой и сыром с плесенью30 мин951 ккал Крем-суп из цветной капусты с фунчозой40 мин938 ккал