Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с колбасой и чесноком

Name: Суп-пюре из цветной капусты с колбасой и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Колбаса вареная — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Молоко — 200 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
813 ккал

813ккал

35белки, г

59жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Колбаса вареная150 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Молоко200 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г вареной колбасы мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 3 зубчика чеснока, залейте 200 мл молока и варите до мягкости капусты.
Шаг 4
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремообразной текстуры.
Шаг 5
Верните суп на плиту, добавьте нарезанную колбасу, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.