Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты с брокколи и сливками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с брокколи и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Брокколи — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
755 ккал

755ккал

20белки, г

50жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Брокколи200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 15 мл оливкового масла до прозрачности в кастрюле.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 200 г брокколи и 150 г картофеля, нарезанного кубиками.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды и доведите до кипения. Варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте часть жидкости и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.