Быстро и простоСупы

Суп-пюре из брокколи и зеленого лука

Name: Суп-пюре из брокколи и зеленого лука
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Зеленый лук — 100 г; Картофель — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
472 ккал

472ккал

23белки, г

22жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Зеленый лук100 г
Картофель150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г зеленого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте картофель, зеленый лук и чеснок до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп в блендере до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.