Быстро и простоСупы

Суп-пюре из брокколи с семенами чиа

Name: Суп-пюре из брокколи с семенами чиа
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Семена чиа — 30 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
538 ккал

538ккал

18белки, г

26жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Семена чиа30 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, нарезанного кубиками, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до гладкой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 30 г семян чиа, перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию дополнительными семенами чиа.