Уютный вечерГорячие блюда
Суп-пюре из брокколи и перепелиных яиц с пастой из авокадо
- 50 мин
- 1 порция
- 1570 ккал
1570ккал
84белки, г
122жиры, г
46углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Брокколи300 г
- Авокадо150 г
- Яйца перепелиные6 шт.
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло20 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Паста из авокадо
-
Шаг 1
Возьмите 150 г авокадо и 1 зубчик чеснока, нарежьте и поместите в блендер.
-
Шаг 2
Добавьте 10 мл оливкового масла и щепотку соли, взбейте до однородной массы.
Суп-пюре из брокколи и перепелиных яиц с пастой из авокадо
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
-
Шаг 2
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и переместите брокколи и лук в блендер, добавьте соль и черный перец по вкусу, взбейте до пюреобразного состояния.
-
Шаг 4
Отварите 6 перепелиных яиц в кипящей воде в течение 4 минут, затем охладите и очистите.
-
Шаг 5
Подавайте суп-пюре, добавив сверху Паста из авокадо и половинки перепелиных яиц.
