Уютный вечерГорячие блюда

Теплый салат из гречки с овощами и бульонным соусом

Name: Теплый салат из гречки с овощами и бульонным соусом
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Гречка — 200 г; Морковь — 100 г; Брокколи — 150 г; Шампиньоны — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
969 ккал

969ккал

40белки, г

30жиры, г

140углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка200 г
Морковь100 г
Брокколи150 г
Шампиньоны100 г
Лук репчатый50 г
Оливковое масло20 мл
Бульон200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г гречки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 50 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г шампиньонов и разделите 150 г брокколи на соцветия.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и грибы, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте брокколи и жарьте еще 3 минуты, затем добавьте отваренную гречку.
Шаг 7
Влейте 200 мл бульона, доведите до кипения и тушите 5 минут.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.