Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи и говядины

Name: Суп-пюре из брокколи и говядины
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Говядина (мякоть) — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
766 ккал

766ккал

51белки, г

42жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Говядина (мякоть)200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г говядины кубиками.
Шаг 3
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте картофель и 300 г брокколи, залейте водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 8
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.