Суп из тыквы с горчичной ноткой и поджаренными семечками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 1 л бульона, добавьте 10 г горчицы, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Поджарьте 50 г тыквенных семечек на сухой сковороде до золотистого цвета.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте суп, посыпав сверху поджаренными семечками.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тыквенный крем-суп с ванильным акцентом40 мин730 ккал Бульон с куриными крылышками и тыквой60 мин1251 ккал Крем-суп из тыквы с рисовой мукой и семенами тыквы40 мин755 ккал Горячий суп из тыквы с какао и пряностями40 мин513 ккал Суп-пюре из тыквы и моркови с какао40 мин491 ккал Крем-суп из тыквы с пряностями и какао30 мин602 ккал