Быстро и простоСупы

Суп из тыквы и моркови с черным перцем

Name: Суп из тыквы и моркови с черным перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
468 ккал

468ккал

8белки, г

31жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву, морковь и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Пюрируйте суп до гладкой текстуры.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежемолотым черным перцем.