Суп-пюре из цветной капусты с майонезом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г картофеля кубиками и разделите 500 г цветной капусты на соцветия.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте картофель и цветную капусту, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 50 г майонеза и тщательно перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кукурузные котлеты с картофелем и чесноком40 мин613 ккал Чечевичное рагу с говядиной и овощами60 мин1971 ккал Кабачковая икра с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами60 мин767 ккал Овощное пюре с горошком и тыквой40 мин515 ккал Тушеная индейка с горошком и картошкой60 мин1414 ккал Фасоль с куриными желудками и картофелем60 мин1556 ккал