Уютный вечерСупы

Суп из цветной капусты с водорослями Нори и пармезаном

Name: Суп из цветной капусты с водорослями Нори и пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Водоросли Нори — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
641 ккал

641ккал

33белки, г

44жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Водоросли Нори10 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
Пюрируйте суп до кремообразной консистенции с помощью блендера.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого пармезана и 10 г нарезанных водорослей Нори, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте по вкусу солью и черным перцем, подавайте горячим.