Крем-суп из цветной капусты и чеснока с гренками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 4 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости капусты.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

8. 

   Шаг 8

   Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте крем-суп горячим, посыпав гренками.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из цветной капусты и малины с пармезаном40 мин998 ккал Горчичный суп-пюре из цветной капусты и картошки40 мин560 ккал Крабовый суп с цветной капустой и острым перцем30 мин271 ккал Суп из куриного филе с овощами и зирой40 мин425 ккал Крем-суп из брокколи и шпината с чили30 мин499 ккал Горячий похлебка из говядины с паприкой и морковью60 мин1121 ккал