Быстро и простоСупы

Суп из баклажанов и стручковой фасоли

Name: Суп из баклажанов и стручковой фасоли
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Стручковая фасоль — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
370 ккал

370ккал

10белки, г

21жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Стручковая фасоль200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г стручковой фасоли и 2 зубчика чеснока, измельченного, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Влейте 1 литр бульона и добавьте 150 г нарезанных помидоров, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматами и текстурами.