Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Скумбрия с овощным гарниром

Name: Скумбрия с овощным гарниром
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Морковь — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
925 ккал

925ккал

57белки, г

70жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Морковь100 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г болгарского перца тонкими полосками.
Шаг 3
Нарежьте 50 г репчатого лука полукольцами и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и перец, обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Приправьте овощи солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
На противень выложите 300 г скумбрии, приправьте солью и перцем, полейте оливковым маслом.
Шаг 8
Запекайте скумбрию в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте скумбрию с овощным гарниром, аккуратно выкладывая овощи рядом с рыбой.