Эстетика и свиданияГорячие блюда

Шашлык из осьминога с овощами на гриле и соусом из кориандра

Name: Шашлык из осьминога с овощами на гриле и соусом из кориандра
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Перец болгарский — 200 г; Цукини — 150 г; Чеснок — 5 г; Кориандр — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — 5 г; Черный перец — 2 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
805 ккал

805ккал

81белки, г

37жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Перец болгарский200 г
Цукини150 г
Чеснок5 г
Кориандр10 г
Оливковое масло30 мл
Соль5 г
Черный перец2 г

Пошаговый рецепт

Соус из кориандра

Шаг 1
Возьмите 10 г кориандра и 5 г чеснока, измельчите в блендере.
Шаг 2
Добавьте 30 мл оливкового масла и тщательно перемешайте.

Шашлык из осьминога с овощами на гриле и соусом из кориандра

Шаг 1
Нарежьте 500 г осьминога на кусочки и замаринуйте в 30 мл оливкового масла, 5 г соли и 2 г черного перца.
Шаг 2
Нарежьте 200 г перца болгарского и 150 г цукини крупными кусками.
Шаг 3
Нанизайте осьминога и овощи на шпажки, чередуя их.
Шаг 4
Готовьте на гриле при температуре 200°C, поворачивая, до появления золотистой корочки, около 15 минут.
Шаг 5
Подавайте шашлык горячим, добавив сверху Соус из кориандра.