Эстетика и свиданияГорячие блюда

Шампиньоны в сливочном соусе с луковым конфитом

Name: Шампиньоны в сливочном соусе с луковым конфитом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1159 ккал

1159ккал

20белки, г

111жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый150 г
Сливки (33%)200 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковый конфит

Шаг 1
Нарежьте 150 г лука репчатого тонкими полукольцами.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне 20 минут до карамелизации.

Шампиньоны в сливочном соусе с луковым конфитом

Шаг 1
Нарежьте 300 г шампиньонов на четвертинки.
Шаг 2
На сковороде растопите 20 г сливочного масла, добавьте шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Добавьте 200 мл сливок к шампиньонам, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 4
Подавайте горячие шампиньоны, добавив сверху Луковый конфит.