Уютный вечерСупы

Сельдерейный крем-суп с грецкими орехами и чесноком

Name: Сельдерейный крем-суп с грецкими орехами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Сельдерей (стебель) — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Грецкие орехи — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
819 ккал

819ккал

18белки, г

64жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сельдерей (стебель)300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Грецкие орехи50 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г сельдерея, 150 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные овощи на 20 мл оливкового масла в кастрюле на плите до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 3 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для нужной консистенции, и переместите овощи в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и взбейте до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г мелко нарезанных грецких орехов.