Уютный вечерГорячие блюда

Сайра с запеченными баклажанами и соусом из йогурта

Name: Сайра с запеченными баклажанами и соусом из йогурта
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сардина / Сайра — 300 г; Баклажаны — 200 г; Йогурт греческий — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
933 ккал

933ккал

68белки, г

68жиры, г

12углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сардина / Сайра300 г
Баклажаны200 г
Йогурт греческий100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Соус из йогурта

Шаг 1
Возьмите 100 г йогурта греческого и добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно мелко нарезанных.
Шаг 2
Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Сайра с запеченными баклажанами и соусом из йогурта

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Шаг 2
Промойте баклажаны и обсушите, затем сбрызните 30 мл оливкового масла и запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Обжарьте 300 г сайры на сковороде до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Подавайте сайру на тарелке, добавив сверху Соус из йогурта и запеченные баклажаны.