Уютный вечерСалаты и Боулы

Салат с осьминогом и вялеными томатами

Name: Салат с осьминогом и вялеными томатами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Вяленые томаты — 100 г; Огурцы — 150 г; Руккола — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 1 зубчик; Лимон — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
838 ккал

838ккал

62белки, г

37жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Вяленые томаты100 г
Огурцы150 г
Руккола50 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок1 зубчик
Лимон1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде до мягкости, около 40 минут.
Шаг 2
Остудите осьминога и нарежьте его на кусочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г вяленых томатов и 150 г огурцов кубиками.
Шаг 4
В большой миске смешайте осьминога, вяленые томаты, огурцы и 50 г рукколы.
Шаг 5
Приготовьте заправку, смешав 30 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока (измельченный), сок 1 лимона, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте салат холодным, украсив по желанию дополнительной рукколой.