Быстро и простоСалаты и Боулы

Салат с манкой и баклажанами

Name: Салат с манкой и баклажанами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Манка — 100 г; Помидоры — 150 г; Огурцы — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
718 ккал

718ккал

16белки, г

32жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Манка100 г
Помидоры150 г
Огурцы100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
В отдельной кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте 100 г манки, постоянно помешивая, варите до загустения.
Шаг 3
Нарежьте 150 г помидоров и 100 г огурцов мелкими кубиками, добавьте к ним 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Шаг 4
Смешайте обжаренные баклажаны, манку и нарезанные овощи, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Подавайте салат, посыпав сверху мелко нарезанным укропом.