Ризотто с шампиньонами и пармезаном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 20 мл оливкового масла и 30 г сливочного масла на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.

6. 

   Шаг 6

   Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.

7. 

   Шаг 7

   Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив оставшимся пармезаном.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Ризотто с айсбергом и грибами40 мин1987 ккал Сливовые тефтели с рисом60 мин1660 ккал Ризотто с грейпфрутом и креветками40 мин2144 ккал Ризотто с каперсами и морепродуктами40 мин1709 ккал Томаты в соку с овощным карри и рисом30 мин1025 ккал Рис с уткой и овощами60 мин1970 ккал