Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с лососем и кориандром

Name: Ризотто с лососем и кориандром
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Семга / Лосось — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Кориандр — 10 г; Сливочное масло — 20 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
2136 ккал

2136ккал

82белки, г

90жиры, г

249углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до легкой прозрачности.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному половнику, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Когда рис станет аль денте, добавьте 200 г нарезанного кубиками лосося и 10 г кориандра, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте 20 г сливочного масла и 50 г тертого сыра Пармезан, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями кориандра.