Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с красным луком и белыми грибами

Name: Ризотто с красным луком и белыми грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Красный лук — 100 г; Белые грибы — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 20 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1755 ккал

1755ккал

48белки, г

66жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Красный лук100 г
Белые грибы200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло20 г
Пармезан50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г красного лука и 200 г белых грибов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и добавьте нарезанный лук, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г белых грибов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и перемешайте, обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет кремообразным, добавьте 20 г сливочного масла и 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.