Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с колбасой и грибами

Name: Ризотто с колбасой и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Колбаса вареная — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2351 ккал

2351ккал

67белки, г

122жиры, г

250углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Колбаса вареная150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г колбасы вареной мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте колбасу и грибы, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 6
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не станет аль денте.
Шаг 7
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.