Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грибами и зирой, поданное с тертым пармезаном

Name: Ризотто с грибами и зирой, поданное с тертым пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Зира — 5 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1613 ккал

1613ккал

50белки, г

49жиры, г

250углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Зира5 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 3 г чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и 5 г зиры, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, помешивая, до готовности риса (около 18-20 минут).
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав сверху черным перцем по вкусу.