Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с грибами и сгущенкой

Name: Ризотто с грибами и сгущенкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сгущенка — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2130 ккал

2130ккал

53белки, г

94жиры, г

276углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сгущенка50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте горячий бульон, по одному черпаку, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 6
Когда рис готов, добавьте 50 г сгущенки, перемешайте и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте ризотто, посыпав сверху 50 г тертого пармезана.