Эстетика и свиданияГорячие блюда

Рагу из говядины с брюссельской капустой и морковью

Name: Рагу из говядины с брюссельской капустой и морковью
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 500 г; Брюссельская капуста — 300 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лавровый лист — 2 шт.; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2211 ккал

2211ккал

155белки, г

99жиры, г

195углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)500 г
Брюссельская капуста300 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт.
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г говядины кубиками размером 3 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 5 г чеснока мелко.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Обжарьте говядину до золотистой корочки, добавив 100 г лука и 5 г чеснока.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанной моркови и 300 г брюссельской капусты, перемешайте.
Шаг 6
Залейте 500 мл бульона, добавьте 2 лавровых листа, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 60 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.