Уютный вечерСупы

Пшенный крем-суп с грибами и сливками

Name: Пшенный крем-суп с грибами и сливками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Пшено — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 150 мл; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1323 ккал

1323ккал

31белки, г

81жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пшено150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)150 мл
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте еще 5-7 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте 150 г пшена и перемешайте, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 7
Влейте 1 л бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности пшена.
Шаг 8
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 9
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.