Уютный вечерГорячие блюда

Пшенная ризотто с белыми грибами

Name: Пшенная ризотто с белыми грибами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Пшено — 200 г; Белые грибы — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1502 ккал

1502ккал

64белки, г

70жиры, г

157углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пшено200 г
Белые грибы150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Пармезан50 г
Оливковое масло15 мл
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко нарежьте.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и добавьте лук с чесноком, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанных белых грибов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г пшена и перемешайте, обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 800 мл горячего бульона, помешивая, готовьте до мягкости пшена (около 20 минут).
Шаг 6
Когда пшено станет мягким, добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте ризотто горячим, полив сверху 15 мл оливкового масла.