Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Плато с уткой, печеными овощами и горчичным соусом

Name: Плато с уткой, печеными овощами и горчичным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Утка — 400 г; Морковь — 150 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 5 г; Горчица — 20 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1672 ккал

1672ккал

72белки, г

143жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка400 г
Морковь150 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский100 г
Чеснок5 г
Горчица20 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Горчичный соус

Шаг 1
Смешайте 20 г горчицы и 10 мл оливкового масла до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте 5 г чеснока, пропущенного через пресс, и тщательно перемешайте.

Плато с уткой, печеными овощами и горчичным соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови, 200 г баклажанов и 100 г болгарского перца крупными кусками.
Шаг 3
Смешайте нарезанные овощи с 30 мл оливкового масла, солью и черным перцем.
Шаг 4
Выложите овощи на противень и запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Обжарьте 400 г утки на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.
Шаг 6
Подавайте утку с запеченными овощами, добавив сверху Горчичный соус.