Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с рикоттой и гребешками

Name: Пирог с рикоттой и гребешками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Слоеное тесто — 400 г; Рикотта — 250 г; Гребешки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2626 ккал

2626ккал

116белки, г

168жиры, г

177углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто400 г
Рикотта250 г
Гребешки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка с гребешками и рикоттой

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г гребешков и жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 4
Смешайте обжаренные гребешки с 250 г рикотты, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пирог с рикоттой и гребешками

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Раскатайте 400 г слоеного теста и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с гребешками и рикоттой на тесто.
Шаг 4
Сверху закройте пирог оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.