Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с перловкой, семгой и укропом

Name: Пирог с перловкой, семгой и укропом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка — 200 г; Семга / Лосось — 300 г; Укроп — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 250 г; Вода минеральная — 100 мл; Разрыхлитель — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2838 ккал

2838ккал

132белки, г

107жиры, г

334углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Семга / Лосось300 г
Укроп30 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная250 г
Вода минеральная100 мл
Разрыхлитель5 г

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Отварите 200 г перловки до готовности, затем остудите.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарежьте 300 г семги на мелкие кусочки и добавьте к луку.
Шаг 4
Добавьте к смеси 30 г укропа, 2 яйца, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Пирог с перловкой, семгой и укропом

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 5 г разрыхлителя, 50 г сливочного масла и 100 мл минеральной воды, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.