Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и картофелем на топленом масле

Name: Пирог с куриными желудками и картофелем на топленом масле
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Топленое масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1961 ккал

1961ккал

94белки, г

73жиры, г

214углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Топленое масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте на 20 г топленого масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные куриные желудки к луку, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте еще 5 минут.

Пирог с куриными желудками и картофелем на топленом масле

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 1 яйцо и 30 г топленого масла, замесите до однородной консистенции.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Приготовьте начинку, добавив Начинка с куриными желудками на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.